油酸甲酯用途如下：
1、油酸甲酯主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯或环氧油酸辛酯；
2、毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂；
3、木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液；
4、经氧化制备壬二酸，是聚酰胺树脂(尼龙)的原料；
5、也可用作农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油及各种油酸盐等；
6、作为化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究，核定钙、氨、铜，测定镁、硫等。 纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂；
7、油酸的75%酒精溶液可以用作除锈剂。
油酸甲酯种类：
油酸甲酯，又名顺式-9-十八烯酸甲酯，9-十八烯酸甲酯，化学分子式为C19H36O2，结构式为CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOCH3，无色至淡黄色油状液体，可燃，不溶于水，与乙醇，乙醚等有机溶剂互溶。是一种不饱和高级脂肪酸酯，重要的化工原料，广泛用于制备表面活性剂、皮革添加剂、纺织助剂等，还用作杀虫剂助剂等，油酸甲酯种类不多。
生物柴油学名也叫脂肪酸甲酯，油酸甲酯是由脂肪酸甲酯与甲烷经过化学反应形成的，生物柴油就像是油酸甲酯的母体，许多性能基本上是相同的，生物柴油在制作时对酸度的要求比较高，而油酸甲酯在生产制作时对酸值与碘值的要求较高，从根本上说，生物柴油有酸度，没有酸值与碘值；而油酸甲酯有酸值与碘值，却没有酸度。
油酸甲酯的性质如下：
油酸甲酯无色至淡黄色油状液体，可燃，不溶于水与乙醇，乙醚等有机溶剂互溶。是一种不饱和高级脂肪酸脂，重要的化工原料，广泛用于制备表面活性剂，皮革添加剂，纺织助剂等，还用作杀虫助剂等。熔点-19.9摄氏度；相对密度0.8596(40摄氏度）；折光率1.4522；不溶于水，可溶于乙醇，乙醚等有机溶剂； 分子量：296.49。
作为一种脂肪酸酯，具有脂肪酸酯的常见反应性质。油酸甲酯在酸催化剂下进行水解反应，生成油酸、甲醇、水等反映平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐，反应是不可逆的，也叫皂化反应。此外，也可在185-300摄氏度高温进行水蒸气水解，生成油酸和甲醇；油酸甲酯和氨反应生成油酸酰胺和甲醇。油酸甲酯与另一种酯反应，酯基进行交换，生成一种新的油酸脂和羚酸酯。上述反应有酸，碱等催化剂存在，可以加快反应速度。