微生物指标是衡量食品安全最常见、最重要的因素之一。在食品安全中，微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。
最专业的微生物检测机构

梅里埃营养科学（中国）在全球业内被公认是微生物检测的领头羊，我们拥有最先进的检测技术和设备，同时拥有一支经验丰富、技术成熟、团队稳定的技术专家团队，在全球统一的高标准质量控制管理下，积累了丰富的行业经验，赢得了良好的口碑。
检测能力

常规项目

- 菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、霉菌、酵母菌

致病菌

- 沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、弯曲杆菌属、克洛诺杆菌属（阪崎肠杆菌）、绿脓杆菌、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希氏O157：H7/NM、致泻大肠埃希氏菌、溶藻弧菌

其他

- 军团菌、乳酸菌、罐头食品的商业无菌、嗜渗酵母、粪链球菌、粪大肠菌群、厌氧菌落总数、厌氧亚硫酸盐还原菌、需氧嗜温菌芽孢、厌氧嗜温菌芽孢、嗜热嗜酸菌、嗜热菌落总数等
检测方法

国内外权威标准方法

- GB, SN, AOAC, ISO, FDA, BAM, USP等

快速检测方法   

- BAX系统，Vidas系统，实时荧光PCR等
食品科学中心专业服务包括但不限于：

- 环境监控

- 保质期和挑战性实验

- 产品及工艺验证研究

- 感官和消费者研究

- 杀菌工艺验证

- 方法验证研究

- 能力验证

- 菌种鉴定