黄瓜的营养十分的丰富，对于人体的益处也很多。那么在农贸市场购买黄瓜该注意什么呢？
1、我们买黄瓜要看黄瓜的根部，一般来说黄瓜的根部比较短，而且没有打蔫的情况的话，说明这根黄瓜应该不错，如果黄瓜根部有伤，颜色不正的话，那么建议大家不要选择。
2、我们要看一下黄瓜的刺是不是很新鲜，这点大家有注意，黄瓜的刺必须用手一碰就会碎掉，这说明黄瓜是新出来的，而且口感一定不错，如果刺少，或者是刺很难碎，说明黄瓜有问题。
3、黄瓜的味道应该是有一种泥土和黄瓜蔬菜的香气，问起来十分的清淡，不会有任何的其他异味，如果我们闻到黄瓜味道比较刺鼻，或者塑料味道比较大的话，说明质量不好。
4、黄瓜的头部有顶花，大家要记住一点，有顶花的黄瓜不好，因为黄瓜成熟以后，顶花就会自然的掉下来，这是黄瓜的生长自然方式，如果黄瓜上面的顶花十分新鲜，那说明黄瓜质量不好。
5、黄瓜的颜色必须很纯正，而且黄瓜的整体不能发黄，也不能绿色很淡。好的黄瓜颜色似乎翠绿色，有时候是深绿色，这样的黄瓜我们吃起来会十分的鲜嫩可口，营养丰富。
6、挑选黄瓜的时候，我们还要用手指掐一下，看看黄瓜是不是水分比较足，而且手感要脆，这样的黄瓜才会很好吃，很新鲜。如果黄瓜掐一下很蔫，或者出水不多，那么说明时间比较长了。
7、黄瓜的外形不要过于的大，个头太大口感一定很差，而且太大的黄瓜在生长的过程中营养也会降低很多，建议大家一定要选择那些个头小的黄瓜，这样才会比较好吃。
综上所述，大家一定要注意。那么在菜市场购买蔬菜该注意什么呢？欢迎登陆佰佰安全网的农贸市场安全小知识库查询！
( 责任编辑: 郭动 )