酒吧服务的目的就是要使人人满意,因此,任何顾客进入酒吧,都应该为他提供一流的服务。在酒吧服务过程中,难免会遇到一些特殊顾客和特殊情况,面对这些特殊情况,酒吧服务人员一定要从对顾客认真负责的立场,提供力所能及的服务和帮助。那么酒吧如何正确去应对特殊顾客?
酒吧正确去应对特殊顾客办法如下:
1、酒吧如何处理醉酒的顾客
①面对醉酒的顾客,先要确定该顾客是否确已喝醉,然后报请领班,决定是否继续供应含酒精饮料。
②如果顾客的确已喝醉,服务员应该礼貌地告诉顾客不可以再向他提供含酒精饮料,同时安排顾客到不打扰其他顾客的靠里面席位上,或者安排在铁艺隔离的室内。
③如果顾客呕吐或带来其他麻烦,服务员要有耐心地迅速清除污物,不要当着其他顾客的面抱怨。
2、顾客在酒吧跌倒
顾客在酒吧跌倒,服务员应主动上前扶起,安置顾客暂时休息,细心询问顾客有无摔伤或碰损。遇到严重跌伤的情况,应马上与医院联系,采取应急措施。事后应检查原因,引以为戒并及时汇报,做好登记以备查询。
不仅要了解上述等酒吧安全知识,对其经营酒吧需要注意哪些问题等也需要多加了解,酒吧目前在生活中已经成为了大众娱乐消费场所,跟人们生活已经分不开,在大城市酒吧都是很常见的,所以说要时刻关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )