酸奶冷藏柜冷藏温度不仅指的是冷藏室内的空气温度,更重要指的是冷藏食品的温度。下面佰佰安全网就来为大家介绍一下酸奶冷藏柜的温度调到多少合适。
对于有生命的食品,例如水果,蔬菜,鲜蛋,有的可用较低的冷藏温度,如苹果,梨;有的则需要较高的冷藏温度,例如香蕉,番茄等。
有些植物性食品对酸奶冷藏柜冷藏温度特别敏感,如果冷藏温度不适宜,常有冷藏病(也称冷害)发生。酸奶冷藏柜冷藏室内的温度应严格控制,任何的温度变化都可能对冷藏的食品造成不良的后果。
在通常情况下,酸奶冷藏柜冷藏室内温度的升降幅度不得超过0。5℃,在进出货时,冷藏室内温度升高不得超过3℃。为了减少温度变化,冷藏室应有良好的隔热层,冷藏室和冷却排管间的温度差宜小些。
以上就是小编为大家总结的酸奶冷藏柜的温度调节方法，如果还想要了解如何选择超市冷藏柜，可以登录佰佰安全网查询，海量超市安全小知识供大家参考。还需要注意的是酸奶的常温保存会大大缩短乳酸菌牛奶保质期，常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康，所以一定要冷藏存放。
( 责任编辑: 何显抢 )