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冰冻虾仁的做法大全

2018.07.13 16:12 2886

大虾的种类有很多,但不管是哪一种虾,如果大虾是比较新鲜的,那么处理起来更加容易,制作的方法也有很多,但如果买回来的是冰冻的大虾,那么就不能像新鲜的大虾一样吃了,而是要经过正确的处理,然后可以把冰冻的大虾仁做成丰富的美食,下面就为大家介绍冰冻虾仁的做法大全,让你的食欲迅速大增。

第一、冰冻大虾仁的做法

将大虾仁用水解冻后,去掉背部沙线,洗净。

用清水加适量盐浸泡一会儿。

葱姜切丝备用。青椒切丝。

锅内加适量植物油,油热加葱姜丝,炒香后加入大虾仁。

翻炒一会儿加入白糖和料酒,炒熟虾,外皮都变成红色。倒入番茄酱,可以依据个人口味增减。

加入青椒丝,翻炒几下就可以停火了。比较喜欢沾上番茄酱的青椒,如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。

第二、冰冻虾仁豆腐

虾仁豆腐

大虾适量,豆腐一块,青豆适量,盐少许,白酒,水淀粉,番茄酱适量。

1、将虾洗净,剥去头和皮,去虾线得虾仁洗净;

2、虾仁加盐,白酒腌一会,然后裹上湿淀粉;

3、锅中水烧开,放入盐,下入豆腐块煮几分钟待用;

4、另起锅烧水,少许盐,下入青豆煮熟沥干;

5、锅中烧热少许油,放入虾仁滑炒,盛出,然后倒入豆腐;

6、倒入虾仁,番茄酱,糖,加入水淀粉,盐,青豆炒匀即可。

第三、虾仁三色汤

豆腐一块,虾仁半斤,豌豆30克,玉米粒30克,香菜适量。

1、将豆腐洗净切成小丁,虾仁处理干净待用;

2、锅中放入足量清水煮沸,倒入豆腐,虾仁煮熟;

3、然后加入料酒,鲜味露,加入豌豆,玉米煮两分钟;

4、然后加入水淀粉,少许盐,撒些香菜洗净即可。

第四、虾仁蒸鸡蛋

鸡蛋适量,虾仁,盐,鸡精,香油,蒸鱼豉油,葱适量。

1、将鸡蛋打散,加盐拌匀,虾仁处理干净;

2、然后加入适量的温水拌匀,过滤盖膜上锅蒸;

3、蛋液蒸至半凝固时,放入虾仁丁,然后蒸至熟透即可。

以上就是关于冰冻虾仁的做法大全介绍,想要了解更多冰冻龙虾仁怎么挑选等有毒食品安全知识,欢迎登陆佰佰安全网。

( 责任编辑: 王小丽 )

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