灵芝作为天然产物，对生长环境的挑剔造成很多人工栽培的灵芝只是“得其形而失其实”。而且有些地方的人工灵芝是以工业的方法来发酵培养菌种，这种栽培方式有致命的缺点，那就是污染。由于污染，会致使灵芝抗肿瘤、延衰老、增强免疫力功效中最重要的有机锗成分损耗2/3左右。那干灵芝发霉还能吃吗?
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。发霉的干灵芝最好就不要食用了，因为发霉的食物中会出现各种菌，其中最厉害的就是黄曲霉菌，其中黄曲霉菌B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是世界上最强致癌物之一。所以发霉的干灵芝还是不要食用了。
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( 责任编辑: 孙殿伟 )