中国的传统饮食真的是很博大，臭豆腐这样好吃的东西都被我们的祖先发明出来了。我想无论是南方还是北方，臭豆腐那是在中国大地上最为普遍美味了，那么味美、那么清香、那么可口、那么醇厚，然而自制的臭豆腐会长毛吗？下面一起来看一下。
食品污染小知识：
自制的臭豆腐是会长毛的，因为食物放久了，空气里的或者食物里的一些霉菌就会快速繁殖，我们所看到的“毛”其实是真菌的气生菌丝和孢子丝。
臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
佰佰安全网提醒您：为了防止吃到有毒的臭豆腐，大家一定要多看一些什么是毒臭豆腐等相关的问题来帮助自己，最后吃东西建议还是吃没有变质的，以免得不偿失。
( 责任编辑: 王小丽 )