在种植葡萄的过程中长期偏施化肥，易导致土壤有机质下降，土壤有益菌群失调，果实品质下降。如果施用方法不当，还易引起根系上浮、肥害烧根等现象，直接危害葡萄的正常生长。根域覆盖，果园生草和秸秆还田，是增加土壤有机质的三大法宝。可降低土壤盐害和酸化，增加土壤有机质含量，促进土壤养分的转化与分解，改善土壤物理性状，提高葡萄根系活力，培养健康树体。
有相关的农业科技人员对葡萄秸秆还田进行了研究。在日光温室葡萄栽培中，研究了秸秆还田后不同年份土壤养分动态变化。结果表明：秸秆还田后，不同年份土壤有机质含量，大量元素氮、磷、钾，中量元素硫、镁、钙和微量元素铁、锌、硼较还田前均有提高，含量均随着施用时间的延长而递增.秸秆还田5年后，土壤有机质、速效氮、速效磷、速效钾、镁、钙、铁含量分别较还田前提高了1.22个百分点、134.46mg/kg、862.12mg/kg、309.11mg/kg、337.76mg/kg、569.35mg/kg、104.68mg/kg。
在对葡萄枝进行还田的时候应该注意，葡萄枝条要健康，无溃疡病等，否则会对园区产生危害。为了防止病害，将打碎的葡萄枝堆积在一起，用塑料膜盖好进行发酵，发酵时会产生70度左右温度，可以达到杀菌作用，防止病害发生。
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