老年人到了晚年之后，身体就会有一定的特点，并不是和年轻人的身体情况一样，老年人有着自己的身体素质和身体健康情况，需要的饮食和运动自然就必须符合老年这个年龄阶段，那么老年人的生理特点是什么呢？
老年人基础代谢率约比中年人降低10%-15%，故老年人应注重控制能量平衡，保持较恒定的体重。
老年人的内脏器官如脑、心、肺、肾、胃肠道功能随着年龄增高呈现不同程度的下降。
老年人对蛋白质的分解代谢超过合成代谢，使蛋白质的合成率降低：体内酶活性降低，体内的脂质过氧化物蓄积，可形成脂褐素，在皮肤下沉着形成老年斑。
随年龄的增高，机体的免疫功能亦下降，老年人胸腺重量、T淋巴细胞数目减少，血中IgG含量减少，故老年人易患各种疾病。
老年人因牙齿脱落，消化功能降低，户外活动减少等原因导致老年人与营养有关的主要问题是肥胖、骨质疏松症、心脑血管疾病、肿瘤等。
除内分泌和遗传因素外，多数老年人肥胖由饮食过度，活动减少，脂肪蓄积所致。老年人应适当减少能量摄入，保持理想体重。
是以骨质变稀疏为特征的代谢性骨病，主要与老年人户外活动少，光照不足，膳食钙、维生素D、蛋白质等摄入不足有关。
是威胁人类健康的重要疾病之一，其发病率逐年增高，也是造成死亡的主要死因之一。本病种类繁多、病因复杂，目前认为除了家族史、年龄、肥胖、缺乏体力活动及吸烟等因素外，营养与膳食因素极为重要。合理膳食已成为防治该类疾病的重要措施之一。
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