姜，属于辛辣的食物，秋天天气干燥，人们更加容易上火，因此就有一句俗语“秋不吃姜”。专家表示，秋不食姜是有一定道理的，但也不能盲目、片面地推崇这句话，在某些情况下，秋天吃姜还是有很多好处的，所以，老年人不能过于盲目相信秋不吃姜。
我国传统中医以为，生姜性温而味辛，能健脾胃、散风寒，有“姜能疆御百邪，故谓之姜”之说。尤其是在秋天，人体轻易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。可以说，秋季治风寒咳嗽是经常用到姜的。
要知道，感冒虽是小病，但对老年人而言，感冒却是导致身体虚弱、诱发百病的祸根。预防感冒，减少感冒或者不患感冒，是老人提高生活质量、获得长寿的关键。而根据长寿老人的秘诀来看，早晨含生姜无论春秋，已坚持数十年，就没患过感冒。
除此之外，对于体质偏寒之人，如果经常感到全身怕冷、手脚冰凉、怕食生冷，并且有呕吐清涎的表现，或者病人属于虚寒体质，患的又是“寒证”，此时秋季食用姜可以起到温肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顾忌。
“一年之内，秋不食姜”是不少老人信奉的一句俗语，并将其坚决执行。但是事实上，对于老人这样免疫力低下的人而言，在秋季吃一定量的生姜，养生效果会更好。因此，对于秋不食姜，千万不要。
很多老人家都非常信奉“秋不吃姜”这句话，到了秋天后就一点点姜都不碰了，这就有些矫枉过正了。事实上，对于一些抵抗力比较低，体质比较寒凉的老人家，秋天吃点姜还是有很多好处的。
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