染色馒头威胁大家的人身安全，大家都开始担心自己吃的馒头是不是好馒头，那么怎么区分染色馒头?如何识别染色馒头？佰佰安全网小编查阅了一些资料找到了一些方法，在这里为大家介绍一下。
买馒头要看，优质馒头的表皮呈乳黄色，这是小麦的原始颜色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出现黄斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比较好的馒头，用手捏一下还会恢复原状。
染色馒头主要有两种，一种是普通面粉白馒头，好的馒头闻起来会有麦香味。好馒头咬起来会很软，但不咯牙、不粘牙。一般来说，好馒头放两三天就会变硬发霉。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂。买的时候，首先要注意新鲜度，最好买当天生产的。一两天内吃不完的话，不妨分成小包装，把口扎好，放在冷冻室中保存，可以存两周以上。
另一种是玉米馒头。如何区分染色的“玉米馒头”?看馒头的颜色。玉米面颗粒大，无论怎样都是做不出整个色泽均匀的黄澄澄的玉米馒头的。如果颜色纯黄，外表光滑，买这样的“玉米馒头”最好慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰开馒头发现“玉米馒头”与普通面粉馒头一样光滑的话，那这种玉米馒头就值得怀疑了。闻馒头的气味，添加香料的“玉米馒头”香味刺鼻，玉米味道过浓。用水泡，即将馒头掰碎泡入水中，观看水的颜色，如果水的颜色变得与馒头的颜色一样，那就是色素馒头。水的颜色越鲜亮，色素含量越高。
正常的馒头看起来饱满诱人，大家购买的时候可要擦亮眼睛，不要买到“染色馒头”了哦。要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。
( 责任编辑: 毛丽 )