在早点的选择中，茶叶蛋，是现实中众多父母的早餐首选。确实，茶叶蛋口感好，也被普遍认为营养价值高，但是儿童早餐千万不要吃茶叶蛋。
即使宝宝到了可以吃辅食的年龄，就孩子的成长发育来说，建议不要喂食茶叶蛋。这是因为茶叶中有种叫“鞣酸”的物质，在鸡蛋与茶叶蒸煮的过程中，这种物质便会渗透到鸡蛋当中。虽然，鸡蛋中有众多的铁元素，但是与鞣酸相结合，就会形成刺激肠胃的不良沉淀。少量食用解解馋倒并无大碍，但是倘若经常食用，就会干扰人体对营养物质的正常吸收。而且，茶叶中含有生物碱类元素，它会和钙元素结合，抑制人体正常补充钙元素。幼儿食用后，会影响其发育，进而导致孩子长不高，骨质差等。
建议各位妈咪给宝宝煮鸡蛋食用。这是因为鸡蛋被蒸煮后，人体对其的营养吸收率高达九成，除此之外炒蛋也是不错的方法。但是妈咪要做好监督工作，让宝宝慢慢食用，不可狼吞虎咽，否则对肠胃有伤害。建议每天给幼儿使用1个鸡蛋为宜，12岁以上孩子每天食用量不超过2个。
首先，应该把鸡蛋放入锅中，倒入冷水，开火烧煮，待到水温上升，煮开后转小火，2分钟后熄火。再让鸡蛋泡在水里，5分钟后取出喂食。这样的鸡蛋比较清爽，不老也不嫩，很适合幼儿食用。
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( 责任编辑: 张小付 )