干炸小丸子是一道口感好，味道佳的美味小吃，操作也相当地简单，那么，香酥小丸子是孕期保护肝脏的美食。下面就让佰佰安全网小编来介绍吧！
主料：
肉糜。
辅料：
胡萝卜、干香菇、鸡蛋、香葱、生姜、水淀粉、黑芝麻、面包糠。
做法：
1、肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟左右出底味。
2、腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末。
3、加入胡萝卜末和干香菇末拌匀。（干香菇需要事先浸泡好）
4、分次加入少许水淀粉搅拌至上劲。
5、依次做成小肉丸，放在盘中。
6、鸡蛋磕入碗中拌匀，肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”，再裹上一层面包糠。（事先把面包糠和黑芝麻拌匀）
7、依次裹好。
8、锅中热油，油5分热时下入小丸子。
9、炸至熟透，捞出沥油，并用吸油纸吸掉油份即可食用。
香酥好吃的小丸子就做好了，快尝尝吧！如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕妇饮食习惯安全常识栏目。
( 责任编辑: 王秀娟 )