豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。那如果豆腐皮发霉还能吃吗?想了解此内容的消费者朋友们请跟随小编一起来看看相关的内容吧。
豆腐皮已经长霉了，考虑是出现腐坏得，是不建议食用的，可能有霉菌感染的，出现发霉的食物，一般而言考虑是出现腐坏得，不建议处理后继续食用的可能是会引起一些疾病的，夏季存放食物是需要注意的。豆腐皮买回来清洗干净，用开水焯一下，晒凉，分张、一张包一个袋，放在冷冻室内吃多少，取多少!轻易不会坏，做饭准备用时，拿出来放水里化一下就行，单张装容易解冻。
今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们佰佰安全网的食品安全知识。
( 责任编辑: 孙殿伟 )