提起地沟油都不会陌生，其实它是属于一个泛指的概念，主要就是对各种不同劣质油的统称。虽然最近这些年地沟油事件并不是很多，也没有看到许多关于地沟油太多的负面新闻，但这种情况依然还是存在。同时还有很多朋友想要知道，地沟油会带来哪些危害？
1、消化不良
在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质：砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的地沟油后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
2、腹泻
地沟油的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
3、腹痛
地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的地沟油都会含铅量严重超标，而食用了含铅量超标的地沟油做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
3、胃癌与肠癌
令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。地沟油是对从酒店、餐馆收来潲水（泔水、残菜剩饭等）和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
对于广大的消费者来说，如果在大排档或者饭店里面吃东西以后，有出现恶心或者腹痛等情况，建议及时到医院就诊做全面的检查，很有可能就是地沟油造成的。如果没有及时处理，对自己身体会带来很大的伤害。
( 责任编辑: 李超群 )