想要保持奶类中的高营养，鲜牛奶和生牛乳都是不错的选择，生牛乳除了可以喝，平常生活中也可以制作成其他食物，比如奶粉等，超市里由生牛乳制成的奶粉奶片等产品也很受欢迎。
使用生牛乳制作的儿童奶粉有什么好处？
1、生牛乳富含免疫球蛋白，能有效抵抗细菌、病毒及其它过敏原、致病菌，增强体质，提高免疫力， 可以帮助人体抵抗病毒并补充生长和发育所需的钙质，这对孩子的成长非常有益。
2、生牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力。
3、生牛乳富含机体所需的生长因子和蛋白质，可帮助身体内部各个系统的生长发育，修复组织细胞。
4、补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育，预防骨质疏松，儿童可以经常饮用。
生牛乳和鲜牛奶最主要的区别在于有没有经过加工，具体如下：
1.定义不同
①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶；
②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。
2.要求不同
①生牛乳没做过任何加工，会存在不少细菌，对人体不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必须加热之后饮用；
②鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，常用的方式是巴氏杀菌和超高温杀菌，处理后可以直接饮用。
3.标准不同
①生牛乳的营养价值很高，毕竟不需要经过加工即可直接得到；
②鲜牛奶中营养成分会被稍微破坏一点，但依然保持牛奶的高价值营养。
很多国人体质都有乳糖不耐受的问题，喝鲜牛奶可能会出现脸部爆痘，拉肚子等情况。而且鲜牛奶的味道带着一股淡淡的腥味，可能有些人群接受不了，是否购买鲜牛奶还是要看个人体质。
( 责任编辑: 李超群 )