多数人一听到霸王餐以为是有人耍赖，吃完饭不想给钱，但其实霸王餐在现如今的外卖行业中也是一个风口，主要是商家想要打出销量和名气的一种营销方法，来看看外卖平台中的霸王餐是什么情况吧！
外卖的“霸王餐”是为了满足商家快速提高评分和销量，同时又避免被两个外卖平台风控的一种应运而生的产物。顾客自己去外卖平台在自己店铺里下单，再通过和商家主动联系获得全额、或者部分返现。顾客以非常低的价格（通常不超过5元）吃了一顿外卖。商家获得了真实的销量，5星好评，以及较高的转化率。因为“霸王餐”属于真实的外卖交易行为，暂时属于平台监管的灰色的地带。
不过霸王餐的缺点也是很明显的：成本太高！因为都是真实用户在下单消费，商家必须正常出餐，出餐本身成本就非常高！外加每单的配送费和抽佣，又是一大支出。如果商家是通过某些当地的霸王餐平台去做活动，还要给这些中介每单5元以内的奖励。三种成本加起来，一单霸王餐的成本不会低于25元。也正是因为这样高的成本，普通商家都会严格控制每天霸王餐的数量，大部分商家都会要求用户带图、带文字五星好评。
那商家一般怎么去操作呢？
对于没有私域流量的商家，可以选择跟当地专门做霸王餐业务的第三方平台联系合作。在微信小程序搜索“霸王餐”会找到很多做霸王餐的小程序。目前还没有一个做霸王餐的平台可以做到全国各地用户都充足，每个公司都有自己擅长的地区。商家要仔细观察这个平台上外卖霸王餐的销售情况，如果大部分的霸王餐都销售不出去，说明这个公司在本地的下单用户资源太少了，很难做到提高转化率、评分的效果。
跟第三方合作的好处是比较省心，只要掏钱给霸王餐平台就可以了，不需要自己亲自跟顾客沟通，要好评截图这些，节省人工成本。如果商家自己平时有积累一定的私域流量，微信里有大量的本店下单用户，也可以通过拉群的形式，招募霸王餐用户。
为避免被外卖平台的风控风险，一般要求用户霸王餐流程如下：1、通过品类或主打菜品等关键词，在商家列表中找到自己的外卖店。2、下单指定套餐，或者制定满减区间比如：满30减28，超出金额部分由用户自己承担。3、收到外卖后凭借好评截图按规则返现。
目前，对于提升好评，做霸王餐、电话回访、好评卡都是不错的提升手段。商家可以根据自己的需要进行选择。
外卖中的霸王餐一般指的是商家想要提高自己的评价或者销量，来进行的一种营销方法，当然其中有利有弊，商家想要进行霸王餐业务，可以选择第三方平台一起合作，具体的流程可以参考上面的点。
( 责任编辑: 李超群 )