现在已经不是卫生监督执法大队来查了，餐饮监督这一职能去年已由食品药品监督管理局接收。那么为什么要给饭店做等级评定呢?一个合格饭店等级评定的作用是什么?带着这一系列的疑问，我们来到佰佰安全网，请小编为大家解释一下。
国际上也把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华(Luxury Hotels)，第二等级为高级(First Class Hotels)，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels)，第四等级的为经济型(Economy Hotels)，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels)。是不是可以简单把豪华饭店等同于国内标准的五星级、高级饭店等同于国内标准的四星级、中价位饭店等同于国内标准的三星级、经济型饭店等同于国内饭店的二星级、预算型饭店等同于国内标准的一星级?这值得探讨。不少国际著名管理集团，在国外管理的属于高级等级的饭店品牌，在我国都被评为五星级酒店。但不能做一个简单的一一对比，在不同的国家和地区，同样等级中的饭店，从硬件和软件两个方面，都有不小的差别。目前在我国也存在同样国际品牌饭店，在不同城市，归属于不同的星级的事实。
饭店星级制度是国际旅游业的通用语言，是世界旅游发达国家通行的一项制度，以“星”的多少来表示一家饭店的硬件档次和服务项目，使客人不受语言文字的限制，一目了然饭店的大致情况。
一般来说，旅游者进入数国或一国多地旅游时，一般要求住相同的饭店，享受相同的服务，并且要求旅游路线上的各家饭店可以一次性预订。如一个旅行社在做团队计划时，必须注明其行程中住宿的档次和水平，这个档次和水平通常都是以星级来衡量的，并向游客做特别说明。对海内外旅行社组织的旅游团队来说，通过全程预订符合星级标准的饭店，在服务标准上有了基本的依据，有利于招徕客源和组织安排旅游活动。对于商务散客人来说，星级评定使他们在居住地就能掌握目的地饭店的大致情况，从而为他们在目的地进行商务、旅行、游览等活动提供了更多的便利。
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( 责任编辑: 何显抢 )