厨师工作时有哪些着装要求?厨房着装的规范化是为了统一管理，便于工作，也是为了区分厨房工作人员的不同工种， 从而明确不同工种的职责，提高工作效率。厨房着装制度的建立，有利于厨房员工的标准 化管理和有序地从事工作，以下是有关详细内容，敬请收看。
厨师的着装历来是白色上衣、工作帽，其他颜色的裤子和工作鞋。由于厨师以加工、制作食品为主，所以在着装上有特殊的要求，在岗期间着装整齐、洁净，应做到以下几点。
1厨师的工作地点虽远离顾客，也应注意自己的着装。上班时必须三奇上岗，即工作服、工作帽、工作裤要穿奇，有条件的应配置工作鞋。
2工作服应按体裁衣，防止过大或过小，给别人以不规范的感觉，同时穿着如果不舒服也会影响工作。
3由于职位不同厨师工作服在设计上应尽量有所区别。比如厨师长、副厨师长、主管的工作服上应尽量在增加一个简单的标志，方便工作。要去每一个层次厨师的着装颜色应保持一致。
4严禁厨师穿着工作服外出。工作服应勤洗涤、勤更换，要经常保持工作服的洁白、平整、干净。
5应严禁热天穿短裤、背心上班，这样不但不卫生文雅，也容易发生烫伤和其他工伤事故。
6厨师应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟擦汗。
7严禁无故穿工作服到餐厅的前厅、雅间等服务场所逗留和穿行。同时也严禁厨房不同岗位的厨师串岗串位。
由于在厨房生产中不是所有的加工过程都适合于戴手套有些工作环节必须裸手作业，因此就必须对手部进行严格的卫生洗涤、消毒。事实证明，不同的洗手方法对手部的消毒效果是不一样的。
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( 责任编辑: 何显抢 )