食品添加剂：指本身不能作为食品直接食用或者作为食品的特征成分使用的物质，无论其是否具有营养价值；出于技术要求，在食品生产、加工、配制、处理、包装、运输或者储存过程中有目的地加入这些物质，将会使其或其副产物直接地或间接地成为或可预计其成为食品的一种组分。下面为大家介绍欧盟允许使用的食品添加剂名单。
分类：
1 着色剂
2 甜味剂
3 抗氧化剂
4 防腐剂
5 乳化剂
6 乳化用盐类
7 增稠剂
8 凝固剂
9 稳定剂
10 增味剂
11 酸味剂
12 酸度调节剂
13 抗结剂
14 变性淀粉
15 起发剂
16 消泡剂
17 被膜剂
18 面粉处理剂
19 强化剂
20 水分保持剂
21 螯合剂
22 酶制剂
23 填充剂
24 推进剂
25 包装用气
26 载剂
27 胶凝剂
28 起光剂
29 膨松剂
香料（88/388/EEC）
1天然香料
2化学合成香料
3生物合成香料
4烟草用香料
现在的很多食品中都有食品添加剂的，那么食品添加剂到底是什么呢？其实食品添加剂就是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。有的食品添加剂对人体是有害的，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食物是否安全，有没有过度的使用添加剂，这样可以让我们更加安全的食用食品，想了解更多的食品添加剂小知识请到佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )