大家知道老鼠药是以消灭老鼠为目的的毒药。老鼠又称"耗子",是不仅对蔬菜、果树及农作物达到一定的危害，还传染多种疾病。老鼠药很多种类，但是由于毒性剧烈，应小心使用。对于今天所说的饭店用老鼠药灭鼠安全吗?当然是不安全的，而且对人身体伤害很大呢。
饭店厨房不推荐使用药物灭鼠，主要有以下原因：
1、厨房内鼠类可盗食食物品种多，味道很对味，投放鼠药的话，盗食率不高会影响灭鼠效果;
2、厨房内东西多而杂，有的食材甚至是直接进口的，投放鼠药的话，对这些食材的污染风险比较大;
3、厨房内地面等处一般比较潮湿、油腻，投放鼠药要求投放在干燥场所，否则鼠药容易失效;
4、特别说明一点，虽然现在正规公司使用的鼠药都是慢性鼠药，但是非专业人士不懂，误食后容易引起过度反应。
酒店厨房灭鼠建议从以下方面着手：
1、完善厨房防鼠设施，厨房鼠道一般在下水道、天花板管线等处;
2、聘请专业公司使用电猫(电子捕鼠器)捕鼠;
3、食材仓库等比较干燥、少油腻区域可以配合使用粘鼠板捕鼠，操作间等潮湿、油腻区域可以配合使用鼠笼、鼠夹捕鼠。
因此我们饭店的人员，特别是管理饭店厨房的人员应该多了解一些饭店安全知识，清楚饭店厨房中有哪些卫生问题。以上内容是我们佰佰安全网今天为大家介绍的。希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 何显抢 )