牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。如果 牛奶保存不当，比如温度，湿度，光照，封口不严密等等原因都容易使牛奶发霉，那发霉的牛奶能喝吗?
发霉的牛奶是肯定不能喝的，它会产生很多菌，其中最厉害的就是黄曲霉菌，轻者可发现头晕、呕吐。严重者可发生死亡现象。所以发霉的牛奶是觉得不能喝的，下面小编为大家介绍下关于年奶的保存方法供大家学习。
1. 鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2. 不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3. 瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4. 牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5. 过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们佰佰安全网的食品安全知识。小编在这里祝大家生活愉快。
( 责任编辑: 孙殿伟 )