近年来，火腿肠以肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点，成为深受人们欢迎的一种肉类食品。不过并不是所有人都可以食用的。那么哪些儿童不能常吃火腿肠呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
学龄前儿童，学龄期儿童，久病体虚人群不宜食用火腿肠。
火腿肠虽然口感和味道还是一种挺好吃的零食，但是加工后的火腿肠营养成分远没有新鲜的肉类食品高，所以不要用它来代替一天中所必须的肉类补充。作为加班时的暂时替代品却是不错的选择，因为它使用简单方便。优质的火腿肠会加入蛋白粉之类的作料，这样既增加了火腿肠的营养又使味道更加鲜美。在挑选的时候要注意火腿肠的肉类、蛋白质和淀粉的比例。
火腿肠市场质量并不让人放心，很多火腿肠没有达到卫生标准，一般不合格的火腿肠除了生产场所的安全卫生不能得到保障之外，主要问题就是复合磷酸盐的超标，还有的甚至在火腿肠中添加明令禁止的防腐剂和着色剂，这种火腿肠对人体是有危害的，这也是这种零食的危害。因此，吃货们在选购火腿肠时，一定要认明优质产品，尽可能选择品质好的火腿肠，这样才能既能满足自己的嘴又能吃得健康。
火腿肠里的亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。
同时亚硝酸盐也为食品添加剂，可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红，肌纤维膨松，这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但亚硝酸盐非人体必需，摄入过多对人体健康有害，人一次摄入0.2～0.5g亚硝酸盐就可引起中毒，超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准。
小编提醒：儿童在吃火腿肠的时候，尽量不吃，也都要适量，不要吃的过多，而且吃的时候，要注意方式方法，火腿肠和方便面虽然是很好的搭档，但是这两种食物，都尽量少食用，这样才利于身体各方面发展。以上就是我们今天分享的关于“哪些儿童不能常吃火腿肠”的话题，想要了解高盐食品对宝宝的危害多吗等相关常识，请继续关注本网站。
( 责任编辑: 王小丽 )