冷害有哪些危害？

近日天气温度骤降，蔬菜冷害发生频繁，一些缺乏经验的菜农，因对这类生理病害缺乏认识，往往不知道如何预防而遭受损失。那么，什么是冷害？冷害有哪些危害呢？如何抵御冷害？佰佰安全网就给您介绍相关的自然灾害安全小知识。

冷害（cool damage）一种农业气象灾害，是在农作物生长季节，0℃以上低温对作物的损害，往往又称低温冷害。冷害使作物生理活动受到障碍，严重时某些组织遭到破坏。但由于冷害是在气温0℃以上，有时甚至是在接近20℃的条件下发生的，作物受害后，外观无明显变化，故有“哑巴灾”之称。

春季冷空气入侵长江流域及以南地区常出现持续低温阴雨，引起早稻烂秧死苗。一般在东亚槽深厚、副热带高压减弱的情况下，容易形成秋季低温天气。夏季低温主要发生在东北。

①变色又称为褐变，多呈棕色、褐色或黑色的斑块和条纹， 以褐色为主，可发生在外部或内部组织，特别是不成熟的种子易发 生褐变。有些褐变在低温下表现出来，有些褐变则需在升温后才 表现。组织内部的褐变有的在切开时立即可见，有的则需要在空 气中暴露一段时间后才明显褐变。

②凹陷是冷害的初期症状，一开始是点状凹陷，过一段时间 后为片状凹陷。

③水渍状斑点随着冷害的进一步发展，凹陷病斑往往出现 水浸状，然后迅速腐烂。其实腐烂并不是冷害的直接结果，但是冷 害削弱了组织的抗病能力，并使细胞崩溃，为微生物的入侵提供了 方便条件。

④不能正常后熟未成熟的果实采后受到冷害将不能正常后 熟，着色不均勻，不能达到食用标准。例如，绿熟番茄不能转红，柑 橘褪绿减慢，香蕉不能转黄等。

按季节分为：春季低温冷害；夏季低温冷害；秋季低温冷害；热带作物冬季寒害；冷雨。具体影响：

1、春季低温冷害：如长江中下游3月下旬4月上旬早稻育秧期持续低温阴雨造成烂秧。北方棉花、花生等播种后持续低温发生烂种。春季持续低温蔬菜生长缓慢产量下降。

2、夏季低温冷害：以延迟型为主，但高海拔高纬度地区水稻也可发生障碍型冷害。1951-1990年间东北发生严重的夏季冷害5次，平均减产3成以上。

3、秋季低温冷害：主要影响南方晚稻生产。北方大白菜持续低温使包心不足。小麦冬前积温偏少使分蘖减少。

4、热带作物冬季寒害：热带作物一般含有较多饱和脂肪酸，在零上低温可以凝固，发生水分溢泌，导致细胞失水枯萎。

5、冷雨：春末夏初突然降临冷雨，使牧区优质草料缺乏。

冷害对作物生理的影响主要表现在：①削弱光合作用。如各种作物均以24℃时的光合作用强度为100%，则在12℃条件下大豆的光合作用强度为85%,水稻为81%，高粱为74%，玉米为62%。低温使光合作用强度降低15～38%。

②减少养分吸收。低温减少根系对养分的吸收能力，以24℃条件下对养分的吸收为100%，在12℃条件下水稻对铵态氮的吸收为50%，磷为44%，钾为42%；大豆对铵态氮的吸收为87%，磷为55%，钾为70%，均显著减少。

③影响养分的运转。低温能妨碍光合产物和矿物质营养向生长器官输送，使作物正在生长的器官因养分不足而瘦小、退化或死亡。在幼穗伸长期，低温使茎秆向穗部的养分输送受阻，花药组织不能向花粉正常输送碳水化合物，从而妨碍花粉的充实和花药的正常开裂、散粉。在灌浆过程中，低温不仅因减弱光合作用而使碳水化合物的合成减少，而且阻碍光合产物向穗部的输导。

预防冷害应贯彻在整个栽培过程中，主要的措施有以下几个方面。

改进设施的保暖状况

提高棚室的温度这项工作应从建温室时就做好。根据各地区的纬度选择适合的温室高度及棚膜与地面的角度，尽可能优化日光温室的光热效应。温室的覆盖物要确保有效，不可凑合。必要时向阳面的底角夜间增盖一层草帘或安装热风炉以提高棚室内夜间的温度。此外还要经常清扫温室棚膜表面，增加透光率。

控制好棚室的温度

晴天时要避免棚室温度过高，特别是当棚室温度过高时，放风要缓，避免室温骤然大起大落。在阴天时要适当缩短揭草帘子的时间，减少出入温室的次数，尽可能保持棚温。久阴骤晴时要避免植株在阳光下暴晒，可采用回苫（或间隔放苫，用保温被的也可回半苫）的办法避开突然的高温。

控制好棚室的水分

要避免在棚温很高的时用冷水漫灌处于旺盛生长时期的植株。连续阴天引起植株打蔫时，一般不可浇水，如果天气开始好转，土壤干旱，必须浇水时，用水壶点温水，千万不能用冷水漫灌。

及时补充作物的养分

连续阴天引起植株黄化时，可采用喷施蔗糖或者叶佳美1000倍＋佳园磷酸二氢钾600倍，补充营养，缓解植株黄化。当黄瓜出现了花打顶时，可以适当疏掉一些幼瓜，以利枝蔓伸长。另外，喷施叶佳美1000倍+佳园二氢钾600倍可以预防作物的冷害，叶佳美提高植株本身的抗性，提高作物的抗逆能力，利于作物对外界不良环境的抵抗能力，尤其是冷害。

如今，春冬交换之际，是农作物容易冷害的过度时期，希望各位菜农们可以掌握冷害的相关知识，以抵御冷害。

( 责任编辑: 陈淼琪 )