现在的年轻人似乎对自助餐都情有独钟，因为菜品种类又多又全，还可以烤肉火锅两吃，想想都很有食欲。然而，个中的安全问题也不可忽视。近来，社会上盛传一种说法，说自助餐店使用口水肉，这是真的吗？下面佰佰安全网小编就依据自助餐安全小知识来为您论证此观点的是非对错。
所谓“口水肉”，是指自助餐厅将客人吃剩的肉，端回后厨整理，然后再次摆上取餐台，让新的客人食用的肉。
口水肉的出现不外乎是无良商家为了节约成本，而罔顾法纪良心的行为。
前两年，被曝光出的汉丽轩自助店，对外号称“吃剩饭菜一律不回收”，而讽刺的是，该店一直存在把前一天晚上客人吃剩下的“口水肉”，重新利用，摆放到柜台中供客人挑选的行为。
从以上佰佰安全网小编叙述的自助餐安全小知识可知，某些不良的自助店，确实存在使用口水肉的行为，所以，当大家吃到那些色泽、口味有异的肉类食物时，就要当心了。
( 责任编辑: 吴晓勇 )