食品安全技术前沿

垃圾生物处理技术前景

随着我国城市人口的不断增长和生活水平的提高，城市生活垃圾每年以8~10%的速度迅速增长，其中约半数是生活有机垃圾。垃圾大量堆放，不仅占用大片土地，使人地矛盾更加突出。而且污染大气、土壤、地表水以及地下水。采用生物技术将其进行生物降解或生物转化，不仅可以有效处理城市垃圾，而且可以实现资源的再利用。因此，与物理法、化学法相比，生物处理技术具有更广阔的发展前景。 垃圾处理是城市可...

食品安全检测有哪些技术

色谱技术实质上是一种物理化学分离方法，即当两相作相对运动时，由于不同的物质在两相( 固定相和流动相)中具有不同的分配系数(或吸附系数)，通过不断分配( 即组分在两相之间进行反复多次的溶解、挥发或吸附、脱附过程) 从而达到各物质被分离的目的。色谱技术已经发展成熟，具有检测灵敏度高、分离效能高、选择性高、检出限低、样品用量少、方便快捷等优点，已被广泛应用于食品工业的安全检测中。色...

盘点食品安全谣言

当人们对食物造假深恶痛绝的时候，也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上，有时候眼见未必为实，有图也不一定就代表了真相。下面对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么，一起来见识一下谣言的脑洞。塑料大米网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转，视频中显示有人正在把废塑料塞进一个轰鸣的机器，拉成丝线一...

全国食品安全周：关于食品安全 你要知道这些

全国食品安全宣传周来了!2017年6月29日至7月13日为全国食品安全宣传周，今年的主题为↓↓↓ 尚德守法 共治共享食品安全 民以食为天，食以安为先近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”......一个个新名词让我们铭记。据统计，我国去年查处食品质量违法案件2.8万起，食物中毒20余万人，每年260万的癌症发病人数中有1/3...