粮食的质量安全

粮食酒的鉴别

粮食酒的鉴别方法如下： 1、闻香识酒 一瓶好酒，它的香气是不会骗人的。有不少喜爱酒的酒友都知道如何闻香识别酒，酒精酒的香味和纯粮酒的香气完全是不一样的。 辨别纯粮酒的时候，可以从陈香和其他香型特征进行分辨，比如陈香，陈香分为老陈、醇陈、窖陈、酱陈、油陈。如老陈是经过一段时间的存放之后，酒精自然挥发，酒度降低，闻起来有一股老酒特有的香气，而窖陈就是窖底或窖泥的香气，闻起来...

粮食霉变的原因

霉变的发展过程包括初发阶段——升温、生霉阶段——高温、霉烂阶段。粮食中的霉菌生长繁殖，分解利用粮粒中的营养成分，进行旺盛的代谢作用，产生大量的代谢产物和热量，造成粮堆或其局部温度不正常升高，使粮食食品迅速劣变。 粮食霉变的原因 1.水分：储粮环境的水分条件，包括大气湿度、仓房湿度、粮堆湿度和粮食含水量。其中粮堆湿度和粮食含水量对粮食微生物的生长发育有直接的影响。霉菌生长的...

湖北省粮食局：目前省内粮食库存充足市场平稳

据湖北省粮食局网站消息，目前，湖北省粮食库存充裕，可供全省居民口粮消费一年以上，其中：湖北境内的中央事权粮食可供消费半年以上。近期，黑龙江、吉林等省以及中粮集团、益海嘉里等大型企业向湖北省捐赠了一批优质粮油，进一步满足广大消费者多样化需求。佰佰安全网提醒，食品安全无小事，随着人们生活水平的提高，对食物的要求不再是停留在温饱阶段，相关部门还需做好监管，保证舌尖上的安全。下面请看...

国家粮食局:加大对违反粮食购销政策行为查处力度

据国家粮食局网站消息，国家粮食局今天下发《关于在2015年全国粮食库存检查中对收储企业执行国家粮食购销政策情况进行重点检查的紧急通知》。通知要求，各级粮食行政管理部门和有关中央企业要进一步加大对违反国家粮食购销政策行为的查处力度，对违反政策纪律、损害国家利益、坑害种粮农民和消费者利益的行为，要发现一起、严肃查处一起，绝不姑息。2015年4月17日，中央电视台《新闻直播间》《焦点...