身体健康是现代人饮食的根本目的，滋味好既是一种生活的享受，更是一种健康的保证，小编来讲解下日常生活...[详情]
日常生活中如何鉴别食品安全
1.要选购带有QS标志的食品。这是企业获得生产许可的标志。 2.用感官初步鉴别。是否腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。 3.挑选食品时看包装。观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的食品。 4.注意看说明和标签。标签涵盖了产品的许多重要信息，对于消费者来说应当主要注意以下几点 a) 要看清食品的生产日期和保...
外卖中的卫生问题一般出在哪里
1.食物原料，新闻里报道说，有些外卖商家会使用霉变或者过期的食材，这些原料做成食物会对我们有什么危害呢？肉：肉类在保存不当的情况下，会有大量的微生物在其上繁殖。肉中的蛋白质在微生物作用下，会分解出甲胺、尸胺等，这些物质会刺激人体粘膜和破坏消化系统。微生物大量繁殖后的代谢物，如外毒素和肉毒毒素，则会破坏人体的神经中枢，导致肌肉僵硬麻痹。 2.环境和操作，蔬菜水果上会有化肥农药...
随着气温的回升，在外卖订餐中选择凉菜的市民越来越多，然而外卖平台上却存在多家违规制售凉菜的商户。...[详情]
中消协：食品安全问题黑外卖餐馆仍存在
昨天上午，中消协通报了2016年网络外卖订餐服务体验式调查结果，食品安全问题、黑外卖餐馆现象仍然存在。其中消费者最关注的食品安全方面，北京“美团外卖”出现肉食生蛆问题。据统计，截至今年6月，我国网络外卖订餐用户规模达到1.5亿，较2015年增加31.8%。仅2015年，网络外卖订餐服务销售额达到457.8亿元。据了解，此次调查对美团外卖(含大众点评网，以下同)、饿了么、百度外卖...
校园外卖食品安全存隐患 一些高校叫停
近日，江苏南京部分高校的同学遇到了“舌尖上的困境”。一些高校的校园外卖送餐服务被叫停了，这让早已习惯了靠手机订餐生活的同学很不适应。中国传媒大学南广学院对线上订餐的措施为：要求自2017年4月6日起，凡在校内经营的所有餐饮服务单位全部取消外卖服务。其中还提到“各餐饮经营单位自接到本通知后应立即终止与各类网络订餐终端的合作，并取消各种形式的线上订餐服务”。高校对于手机订餐的态度会...
说到外卖订餐，这已经是目前比较流行的一种生活方式，也进一步改变了现在的生活，给生活带来了很大的方便。可外卖食品真的安全吗？...[详情]
影响食品安全的因素有很多，其中食品加工是重中之重，也是最近几年曝光的食品安全事件中的首要原因。那么，如何确保企业在食品加工过程中...[详情]
容易引起中毒的蔬菜有哪些1、被农药污染的蔬菜菜农为了蔬菜长得快长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。2、没有煮熟食用外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，使人体产生中毒。 3、发芽的马铃薯和青色番茄食用含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕 吐、流涎等中毒症状。 4、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种...[详情]
大家生活中吃到的食品很多都是添加了增稠剂的，但是增稠剂是什么呢?食品中添加增稠剂安全吗?下面跟小编一起了解下相关的食品添加剂小知识吧。什么是增稠剂 增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状...[详情]