外卖食品真的安全吗？

叫外卖，成为越来越多消费者的就餐选择，我国网上外卖用户规模已达1.5亿。不过，外卖的质量安全问题一直令人担忧，外卖平台频现“黑作坊”“幽灵餐厅”等问题在全国各地普遍存在，给餐饮安全带来很大隐患。于是很多人会问:外卖食品真的安全吗？佰佰安全网今天就与您聊聊相关的食品安全小知识。

订外卖的好处有哪些？

随着网络的发展，很多领域都能够顺利搭上“互联网+”的列车，突破传统的发展模式，快速的发展。互联网+餐饮，是其中一个不可忽略的领域。以往我们就餐，在附近找一家餐馆或者是朋友介绍，现在我们可以通过网络搜索一下附近最受欢迎的餐厅;以往我们中午和晚餐，在纠结和忧郁中决定到底谁做，现在我们可以拿起手机用APP来定各自喜欢的菜品;以往我们吃完饭打包自己带回家，现在直接外卖小哥给我们送到家门口。外卖的出现，网络餐饮的出现影响我们的饮食习惯，甚至给我们带来了不可替代的服务。

一方面，在我们工作繁忙的时候，只需要动动手指，约定好时间，热气腾腾的饭就会被送到门口，给我们省了很多的时间，一定程度上也便于我们更好的工作。

另一方面，在订餐的时候，只要在规定的范围之内我们可以吃到各个地方的美食，使我们更加的享受生活。

外卖食品真的安全吗？

从餐饮打包到外卖送货到家，从网络订单到快递上门，我们的时代在发展，我们的餐饮行业的发展也在快速飙升，各种各样的外卖产品外卖品牌，发展的速度超出我们的想象，甚至外卖已经成为餐饮服务领域的新状态。外卖的方便、实惠、多样化等特点得到上班族们的喜爱，市场的发展空间巨大。但是，在网络饮食给我们提供便利的同时，我们不可忽略它给我们带来的不安。有的消费者在购买的餐饮里发现苍蝇或者老鼠，有的消费者发现提供订餐的餐厅没有实体店也没有营业资格，有的消费者在收到与图不符的食品时却无法维护自己的合法权益。

外卖食品安全隐患有哪些？

NO.1无牌无证商家卫生条件差！

外卖平台上，很多商家都是网上“高大上”，网下“脏乱差”。很多外卖平台从不对商家的营业执照，环境卫生等进行审核，外卖商家龙蛇混杂，存在不少的黑作坊，他们提供的食物卫生、质量安全系数堪忧。可能东西刚吃完，下一秒就拉肚子！

NO.2高油高盐食物不营养造成肠胃病！

在外卖中，最受欢迎的是洋快餐，虽然一时管饱、香辣可口，却存在着多油多肉少菜的情况。

洋快餐肉菜的配比往往不合理，肉是油炸的，蔬菜量远远达不到人体所需，还是生食。这些高油脂带来的身体问题不可小觑，常吃会造成血管堵塞，引发高血脂、高血压等疾病，而且肠胃也不易消化。

NO.3单多质量无保障图快食物制作不到位！

我们在吃快餐的时候肯定是想图个快捷，商家做得快，我们吃得也快！订单多的时候商家几乎忙不过来，食物是否熟透令人担忧。

NO.4送餐时间难保障冷菜馊饭很伤胃！

很多消费者都被外卖的送餐时间所困扰，一般都得40分钟才能送达，遇用餐高峰期可能2小时也未能送到。

送餐时间一久，送来的饭菜都凉了，汤也撒了。这样的冷菜馊饭，不仅不利于消化，更是伤肠胃。

NO.5 外包装大多不合格！

相关数据显示，中国每年消耗的一次性餐盒有150亿个，其中过半不合格。这些不及格的劣质一次性餐盒温度过高会释放有害的致癌物质二噁英。

还有其它类型外包装中所添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、肠胃局部疼痛以及肝肾系统病变等多种疾病。

NO.6送餐箱从未消毒，外丢外放！

很多配送员的送餐箱又脏又臭，别说消毒了，定期清洗都没有，更不可能进行专业消毒。送餐箱闲置时随意放置，并未专门储存。

外卖食品安全存在问题原因

一、外卖平台准入门槛低、把关不严。这让相当一部分没有生产、经营资质的商家有了可乘之机，而这些商家所生产的食品质量根本无法得到保证；

二、"价格战"四起、恶性竞争使然。大打"价格战"是很多新兴行业打开市场的第一拳，然而一味追求低价格的背后却是降低生产成本、牺牲产品质量，生产各色餐饮的原材料的质量也堪忧；

三、法律体系不完善、市场监管不到位。由于在线外卖属于比较新的餐饮模式，我国目前针对这种模式的法律法规和监管亟待完善，很难做到有效监管，这也是不良商家铤而走险的原因之一。

如何订到安全外卖食品？

1、科学理性订餐。我们订餐，尽量选择信誉较好的平台和供餐商家。尽量从食品安全量化分级评定等级较高的食品经营单位订购。

2、关注送餐卫生。在收到外卖送餐后，一要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收；

3、订餐尽量选择蒸、煮、烤取代炸、煎、卤：烤鸡腿优于炸鸡腿；主食建议选择全谷饭，避免高油烹调的炒饭、炒面；饭后以汤品取代饮料。

若有肠胃病，最好选择无刺激性、低纤维并且以软嫩食物为主，避开高油烹调食物，以免刺激胃液分泌及破坏黏膜。而高纤维不易消化，患肠胃病时尽量避免，其它时间就要多摄取高纤维食物。

4、多关注网友评论，多选择，多对比，不怕麻烦。

5、实地考查，笨办法往往最可靠。如果叫外卖的频次比较高，不妨就近对商家进行一轮考查，虽然会耽误一些时间，但至少能够做到心中有数。

6、主动维护权益。食品安全关乎每一位消费者的切身利益。网上订餐务必索取消费票据，留存交易凭证，养成良好的消费习惯。如发现餐饮安全卫生问题，要做好证据留存，依法主动维权，并及时向有关部门投诉举报。

小编总结:作为给用户提供餐饮服务的外卖平台，必须加强监管、严以利已，以食品安全为准则，时时刻刻为用户着想，不断提高餐饮品质和服务质量，保证企业健康、持续的发展。

( 责任编辑: 武伟伟 )