塔塔粉用量
塔塔粉的添加量和添加方法: 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%,与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析: 1、 中和蛋白的碱性; 2、 帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久; 3、 增加制品的韧性,使产品更为柔软。 一般说来,一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替,但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味,和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...
塔塔粉是什么
塔塔粉是什么? 塔塔粉是一种酸性的白色粉末,属于食品添加剂类,蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久,蛋白的碱性就愈强,而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄,加了塔塔粉不但可中和碱味,颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉,也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替,但是使用的份量要斟酌,因为这些果汁的酸度不一...
13日晚,微信上流传视频,说是在拆除古厝时压埋了一位老人。...[详情]
连日降雨 抚州万魁塔塔基出现塌方
万魁塔的塔基出现了塌方,请乡政府派人到现场查看下。12月1日上午,临川区展坪乡石港村党支部书记占华林急匆匆赶到展坪乡政府,向乡党委、政府报告紧急情况。 接到报告后,展坪乡高度重视。乡党委、政府主要负责人一边迅速赶到现场查看,一边向临川区文化部门报告险情。 状况连日降雨,万魁塔塔基出现了塌方。塌方的位置位于万魁塔的一侧。 措施“如果不采取措施,还有继续塌方的危险,很有可能危及塔...
南京最牛违建拆除 拆除花的钱到底谁来出
工人在进行试验性拆除,卸下内侧玻璃测试施工方案。7月18日,曾报道,位于南京黑龙江路的金陵大公馆公寓楼,楼顶建有违建。昨天上午记者获悉,这处百米高空的违建正式开始拆除。目前经过竞标、专家评审等一系列流程,施工方案已确定,将在建筑周围30楼高度和离地面6米高度搭起三层防护网,以确保拆除工作安全进行。预计两个月内可以施工完毕,而超百万拆除费用将向责任人进行追偿。位于南京市鼓楼区黑龙...
我们都知道幼儿好奇好动,爱探索,但生活经验贫乏,自我保护能力差,是最脆弱、最易受到伤害的弱势群体。所以幼儿的安全教育非常重要。那...[详情]
学生的安全教育问题,是一个需要学校、家庭和全社会共同关注的话题。安全教育从小抓起,父母是第一老师,再是学校和社会,三者扮演好各自的角色,那么,到底该怎样对学生进行安全教育呢?佰佰安全网来告诉您相关的校园安全知识吧!为何要对学生安全教育? 学生的安全是学校工作的重要内容之一,安全事故轻则扰乱学校的正常工作,重则危及学生的人身安全,因此要切实加强学生安全...[详情]
近年来,父母对孩子的消防知识教育可谓一刻也没有松懈。消防安全从孩子做起,孩子平安健康成长是父母最大的愿望。那么究竟该如何对孩子进行防火安全教育才好呢?跟随佰佰安全网学习下相关的居家防火安全知识。近几年孩子引发火灾事例 儿童玩火多发生在农村和城市居民家庭,是引发火灾事故的重要原因之一。据火灾调查统计显示,每年儿童玩火引起的火灾比例占全部火灾的5%左右。...[详情]