肉筋道

低筋粉成分

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...

高筋粉储存

夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味，这是我们保存高筋面粉必须注意的地方了，注意到这些就可以让我们更好的存储高筋面粉了哦。 高筋粉储存方法 1、常规储藏：面粉是直接食用的粮食，存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓...

中学生拍占道车遭司机辱骂 占道司机接受道歉

3月27日下午，因为非机动车道被汽车占用，人大附中分校的一名中学生用手机拍摄占道的汽车，随后引来车上4名成年人的指责。整个过程被路人拍成视频上传到网络，引发众多网友的热议。3月31日，占道车司机前往中关村交通大队接受处罚，并希望通过媒体向这名中学生表示歉意。司机被处罚100元扣3分3月31日9时许，司机霍先生来到中关村交通大队，配合民警做了询问笔录。霍先生今年27岁，家住在海淀...

马自达强行变道 结果悲剧了

昨天9：03楼先生来电：求助！急寻一位白色奔驰E级车主，您的行车记录仪可能拍到了当时的情况。本人11月2日18：05左右，驾驶一辆白色奥迪，经过新塘路与江锦路交叉口（近万象城、来福士），转弯时一辆红色马自达强行变道，为避让车辆和行人，被迫撞上路边隔离墩，导致车辆严重受损！而红色马自达却逃逸了！记者张娜核实报道：楼先生驾驶的是白色奥迪A4汽车，昨天保险公司正在定损，保险杠变形、右...