氨基酸态氮好处
酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 ...
氨基酸态氮来源
氨基酸态氮来源 氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是酿造酱油中的重要组成成分，也是酱油在调味时鲜味的主要来源，氨基酸态氮由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标。换句话说，只有含有氨基酸态氮的酱油才是纯酿造酱油。 氨基酸态氮有什么用? 我们一日三餐摄入的营养物质大部分是蛋白质，...
9月20日，记者从山东省公安厅获悉，全省公安机关集中开展以“治枪爆 除祸患 保民安”为主题的集中统...[详情]
玩扭扭车遭碾死 儿童安全教育包括哪些？
很多孩子喜欢玩扭扭车、滑板，这些玩具给孩子们带来乐趣，但是如果不注意活动范围，可能带来危险，广西南宁一名四岁的孩子就在骑扭扭车时出了意外 。事故发生在8月5日傍晚，在南宁市牛津路上，一辆汽车撞上车头右侧突然冲出来的扭扭车，扭扭车上的男孩当晚经抢救无效死亡。目击者黄先生：把孩子他直接撞得转了一个圈，转到那个车底下，被后轮碾压，打开孩子的衣服看到，胸部一带位置都有车轮压的痕迹。儿童...
锅巴里添加苯胺酸？苯胺酸不是一种药物吗？
“苯胺酸是一种药，怎么会出现在锅巴里，我吃的到底是食品还是药品？“ 近日杨先生在常州市新北区某超市以 7 元 / 袋的价格购买了两袋锅巴，结果发现配料成分里标注有药物苯胺酸。为此，杨先生投诉到常州市新北区消协。杨先生购买的这两袋锅巴，属于油炸型膨化食品，生产厂家是南京某食品厂。他发现，包装袋上标注的配料成分，除含玉米粉、小麦粉、米粉等外，还标注有 “ 阿斯巴甜（含苯胺酸）”。...
氨基酸洗面奶是指添加了氨基酸表面活性剂成分的洗面奶，这种洗面奶十分温和，对皮肤的刺激性很小，所以在很大程度上大家都会选择它。但是...[详情]
日常汽车保养项目有哪些？汽车是个很复杂的大机械，在运行中各机械部件不可避免地会产生磨损，加上外界人为、环境等因素的影响，造成汽车...[详情]
“一个孩子，六个大人围着转”，家庭都是以孩子为中心的，最为关注的莫过于孩子的健康了，孩子的健康非常重要，可是有些家长凭借自己的经验，认为孩子活蹦乱跳、能吃能睡、营养充足就身体健康，殊不知儿童体检是非常有必要的。那么，儿童体检包括哪些项目呢？让佰佰安全网小编来告诉你吧！什么是学龄前体检？ 学龄前儿童，指尚未达到入学年龄的儿童，这个年龄范围是3-7周岁。...[详情]
马上就是年终岁尾了，不少在外工作、生活的人已经"春心萌动"，期盼着与家人的欢聚，今年也仍会有大批旅客选择乘坐飞机出行。那么，您知道国内航空违禁品包括哪些吗？今天佰佰安全网小编就来讲讲相关的机场安全小知识！ 什么是航空违禁品？ 违禁品，一般指国家规定限制生产、购买、运输和持有的枪支弹药、刀具、爆炸物品、剧毒化学品、窃听窃照专用器材、迷药、毒品等。为什么...[详情]