豆制品发酸能吃吗
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。豆制品中不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。 因为豆制品中含有丰富的营养，因此在室温下放置容易发生变质发酸。引起豆制品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和...
豆制品用消泡剂的危害
食品工业生产中，特别是豆制品的加工处理中，产生少量泡沫是正常的，但泡沫过多，会引起加热溢出和发酵的外溢，从而造成浪费和环境污染，工业中向加热锅或发酵罐中加入消泡剂，其作用效果取决于消泡剂的性能和扩散能力，因此一般采用合成消泡剂，并通过机械搅拌来增加扩散速度，或者借助加入载体或分散剂，促使消泡剂快速分散，消泡剂在我国食品添加剂分类中属第3类。 豆制品用消泡剂的危害是什么?正常...
3月21日，岳阳经济技术开发区金凤桥管理处牵头，岳阳市食药监局经开区分局执法人员在公安、环保等部门...[详情]
豆制品食品安全国家新标准5月实施
近期，豆制品食品安全问题突出，豆制品频繁因“菌落总数”超标上黑名单，且湖南本土多个知名品牌悉数在列，如“步步为赢”、“简四毛”、“湘飘飘”等。“今年5月即将启用的豆制品食品安全国家新标准，将为豆制品正名。”豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任、湖南省食品安全委员会专家库专家赵良忠教授表示，媒体对豆制品细菌超标的过度解读，误导了消费者，也对行业发展起到了消极的作用。旧标准有点...
豆制品厂生蛆虫 环境脏的令人作呕
多次报道生产食品的小作坊环境脏乱差，存在滥用甚至非法使用添加剂的事情。对此，执法部门表示，因为这些小作坊无证生产，所以管理起来有难度。那么，有证的正规企业就好管理了吗？近日，昆山市一家大型的手续正规的豆制品生产企业，环境脏的到了令人作呕的地步，也不见有人来管理。 被举报的豆制品加工企业位于昆山市周市镇永共村，名称为昆山市北部豆制品有限公司，在现场记者发现，这是一家大型的豆制...
有机黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。那么，有机黄豆的好处有哪些你全知道吗？看看小编...[详情]
中国现在已经是非常的强大了，但是以前是那么的弱小，所以经常的会受到其他国家的欺负。但是不一样了，我们国家是那么的强大，尤其是在疫...[详情]
据说在北上广这样的大城市待时间长的人，回到老家后，多半不习惯突然慢下来的生活节奏。都市生活的快节奏，也引发了许多现实问题，吃饭方式，就首当其冲。 多少人从下楼去吃饭，变成了叫外卖，甚至忙起来的时候连吃饭的时间都没有。但是，饭，总是要吃的，不然你肚子不干了不是？ 可是，你叫的外卖真的干净吗？不好说。热闻一：员工被曝脚踩米线网友：这事触及底线再也看不下去...[详情]
现如今，绿色食品对于大家来说并不陌生，它以安全、健康、无污染赢得了大家的喜爱，每当你购买绿色食品的时候，你有没有注意到它的标志，对于绿色食品标志你知道它的含义吗?佰佰安全网带您一起了解一下。什么是绿色食品标志 绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。该商标的专用权受《中华人民共和国商标法》保护，一切假冒伪劣...[详情]