做豆腐脑黄豆一定要泡发吗

做豆腐脑可以加消泡剂吗

豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。 做豆腐脑可以加消泡剂吗?因为豆腐脑是由豆浆加工制作而来的，而豆浆在加热煮浆的过程中，会出现大量的泡沫，这时是需要加入一定量的消泡剂的，可以将加热过程中产生的泡完全消掉。但是如果自己家做是不用加入...

豆腐脑的做法

1.黄豆洗净提前一晚泡上 2.木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上 3.把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆 4.瘦肉切小丁，加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会 5.木耳切碎 6.做熟的过浆过筛，豆渣不要扔哦，可以做很多好吃的 7.用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开，然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗，不要再搅拌了，加盖放到温暖处等待20分 8.开始做卤了，热锅下油，放...

必看！为了健康一定要这样做

据世卫组织调查统计，正确洗手能减少30%—50%的疾病风险。关于洗手这件事，几乎没有人会说自己不会吧！！可是又在什么时候必须要洗手呢？做完下面这9件事必须洗手，你平时都做到了吗？ 1看完报纸要洗手印刷油墨中常使用酒精、异丙醇、甲苯等有机溶剂，这些物质即使残留很少，也对人体有害。因此，看完报纸后要记得洗手。另外，早上取完牛奶或报纸后也要洗手， 因为牛奶箱、报纸箱都很容易滋生细菌。...

五四青年节你发照片了吗？一定要小心

五四青年节当天，一款软件通过引入几个民国范的头像模板，推出了“我的前世青年照——百年前的你竟然长这样”迅速引爆微信朋友圈。目前，该软件已经收集8000多万张用户照片。扬子晚报记者发现，其实，每逢一些特殊节日，都会有一些第三方应用以性格测试、人品调查等各种“应景”的方式有意无意地搜集用户信息。国内互联网专家表示，这样的小游戏有可能会泄露个人信息，用户需谨慎对待。该软件收集用户照片...