全麦面粉跟小麦粉

全麦早餐可以养心护心

美国哈佛大学公共卫生健康职业继续教育学院首席研究员弗林特博士认为，作为科学、均衡饮食的一部分，全谷物食品和麸皮高的食物可以促进心血管健康。他说，“因为经常食用全谷物食品，超过3.1万名男性发生高血压的风险大大降低。”该报告发表在《美国临床营养学杂志》9月号上。 北京协和医院专家介绍，所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉制成的食物，与我们一般吃的、去掉了麸皮的...

孩子太小不适宜吃全麦食品

读者情报：我本人很喜欢吃饼干，但又害怕发胖。最近，我在电视上看到一则“全麦饼干”的广告，是一位明星代言的，说这种“全麦饼干”很有营养，吃了不会发胖，是健康的食品选择。我听了后颇为心动。请问这类“全麦饼干”是否真的可以多吃而不会胖呢? 专家点评：吃全麦食品不等于不发胖。 常见的全麦产品有全麦面包、全麦饼干、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。进食全麦食品有利于减肥，其原...

食药监：1批次小麦粉含低毒性

记者从国家食药监管理总局官网了解到，近期甘肃省食品药品监督管理局共组织抽检粮食加工品96批次，食用油、油脂及其制品88批次，方便食品31批次，抽检检验项目合格样品214批次，不合格样品1批次。标称甘肃宁县盛雪面粉厂生产的小麦粉，过氧化苯甲酰检出值为17mg/kg;标准规定为不得检出。检验机构为兰州市食品药品检验所。过氧化二苯甲酰低毒，误服有害，对眼睛、皮肤和粘膜有刺激作用，应...

多吃全麦食物可延长寿命 所含谷类纤维成分具有防护作用

研究显示，多吃全麦食物可延长寿命，这是真的吗?据英国《每日邮报》3月24日报道，近日，哈佛公共卫生学院公布的一项研究结果表明，多吃全麦食物能够降低患癌症、心脏病和糖尿病的机率，延长寿命。研究数据显示，与平均每天仅摄入3.98克全麦食物的人相比，平均每天摄入34克全麦食物的人早死机率要低17%。在考虑肥胖、运动等其它健康相关因素的条件下，该结果仍然成立。另外，大量摄入全麦食物能够...