全麦粉和中筋面粉比例

中筋面粉挑选

1、看 优质中筋面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。但是也有许多的次等的中筋面粉还会添加过量的增白剂了，粉色就变成灰白色了，看着就不正常，这种中筋面粉千万不要购买哦。 2、闻 手中取少量中筋面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。劣质还会...

中筋面粉储存

1、通风良好 中筋面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。 2、湿度干爽 中筋面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。 3、合适温度 储藏的温度会影响中筋面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃...

香港警察殴打“占中者”案：7港警全被定罪

【观察者网 综合】2014年10月中旬，香港媒体公布警方在驱散“占中”示威者时，涉嫌殴打公民党成员曾健超的视频。案件今天（14日）上午9点半公布裁决，法官杜大卫在区域法院宣读，裁定被告全部罪成，入罪后，七人还押（取保候审）。曾健超昨天回应香港媒体表示，对案件裁决“无特别感觉”，也不会到庭听取结果。至于七名警察的律师费，据悉警察内部早前为他们筹得1000万元港币，而其代表律师也就...

食药监查处315曝光企业和产品 实行全链条打击

据食药监局网站消息，2017年央视3·15晚会曝光了个别企业在销售食品过程中，涉嫌通过会议营销等方式，虚假、夸大宣传，声称所售食品具有疾病预防、治疗功能，欺骗消费者。食品药品监管总局立即部署安徽、江西、山东、湖北省食品药品监管部门，迅速组织查处涉事企业和产品，并派员赴湖北参与现场处置。湖北省食品药品监管局迅速召集武汉市食品药品监管局，会同市公安局等成立联合执法行动组，开展专项行...