酥脆剂用量
酥脆剂添加量: 建议添加量为1.5%-1.8%(以面粉用量为基数),面粉筋力较强时,添加量较少,面粉筋力较弱时,添加量较多。 使用方法: 将酥脆剂与面粉干混混合均匀按照正常工艺进行即可。将本品直接与干面粉拌匀后将面和光,醒发二十分钟后即可制作。 适用范围: 适用于各类油条、油炸果子等油炸膨松食品,麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。 主要功能: 1、弥...
酥脆剂有害吗
一般来说,面粉加入过多的酥脆剂,会是用面粉作出的食物很软,看剂量,超过50g不苦,超过150g,有种淡淡的苦涩,尽量少加点,多了也会对身体有害。酥脆剂是可以影响体内的多种生化反应,干扰细胞和器官的正常代谢,导致某些功能障碍,甚至出现一些疾病。长期食用会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆,还有可能...
自2015年下半年以来,济南市区内因海绵城市工程、轨道交通建设和高架路建设等原因频繁修路,导致交通...[详情]
浙江73岁老人一个喷嚏把肺给“炸”了
春天柳絮飞扬,感冒频发,打个喷嚏很常见,但王大伯怎么也没想到,自己打了一个喷嚏,突然喘不上气了,胸痛气急。送医检查发现,竟是患上了自发性气胸,即通常说的“肺炸了”。浙江医院胸外科副主任医师祝鑫海说:“目前的天气,日夜温差较大,呼吸道感染多发,有慢性阻塞性肺疾病的老年人、瘦高个的青少年要特别当心,气胸多发于这两类人群。” 一个喷嚏 把肺给“炸”了王大伯今年73岁,是个老烟枪,患有...
女子痴迷追剧把鱼煎成焦炭 差点酿成火灾
3月14日中午12点半左右,杭州下沙朗诗国际某幢18层居民王大妈非常焦急地拨通了火警电话,因为她发现,楼道里都是白烟,肯定是哪户人家起火了。“具体哪户人家着火了,我不晓得,总之你们快来,快来啊。”在王大妈报警的同时,朗琴社区消控室里的楼层烟感也发出报警。物业人员小孔马上通知了消防队,并走出房间查看,他心里咯噔一下,疑似有火情的那幢楼高层已经飘出很大一股浓烟。接到火警后下沙消防大...
有关报道中总是不停地出现河流污染、海洋污染的字样,让人不得不担心我们吃到肚子里的鱼,究竟是在补充营养还是“服毒自杀”?所以具备一...[详情]
保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是目前世界上最先进的牛...[详情]
肺“炸”了出血2000ml 肺“炸”了出血2000ml,紧急手术转危为安,正在值夜班的小李感到困意,打了一个大大的哈欠。不久后,小李感觉一阵剧烈的胸痛,并逐渐出现呼吸困难,他随即前往市一医院就诊。经过初步检查,判断为“气胸”。 接诊的住培医生林海焕随即给患者予以闭式引流排气,但穿刺时有点出血症状,这引起了他的注意。随后一段时间,他不...[详情]