高筋粉能做千层蛋糕吗

蛋糕粉是低筋面粉吗

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...

高筋粉储存

夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味，这是我们保存高筋面粉必须注意的地方了，注意到这些就可以让我们更好的存储高筋面粉了哦。 高筋粉储存方法 1、常规储藏：面粉是直接食用的粮食，存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓...

女子微博自动关注近千营销号 官方：盗号刷粉

近日，路女士在登录新浪微博时突然发现，自己莫名其妙地关注了近千个陌生博主，细看一下全是什么“奢侈品高仿复刻原单”、“韩式氧气眉专业工作室”、“专业抵押车二手车买卖”等营销账号。 对此，新浪微博建议用户，应修改密码、解除第三方应用授权绑定、开启登录保护，提高账户的安全性。事件微博关注中突然多了“近千人”读者路女士向北京青年报记者反映，近日在登录新浪微博查找关注过的某个人时，点进“...

浙江温州5层民房倒塌 3间仅剩1层

记者联系到正在现场指挥救援的温州文成公安消防局相关负责人。据他介绍，倒塌现场是一排5层民房共有6间，其中3间发生倒塌仅剩1层。目前，温州文成、特勤、瑞安、平阳消防部门已紧急出动8个以上消防中队，百名消防救援力量赶赴现场，消防官兵正运用破拆器材展开救援。目前现场情况正在进一步核实中。欲了解更多居家安全知识，尽在佰佰安全网。...