面粉里如何加食用明胶
明胶是一种从动物的结缔或表皮组织的胶原部分水解出来的蛋白质,系天然的蛋白质产品,内含18种氨基酸,且容易被人体所消化和吸收。所以,明胶是一种营养价值很高的食品原料。 明胶是以猪皮、牛皮等为原料加工而成的产品,生产原理是:猪皮和牛皮中的胶原蛋白,通过水解等工艺而变成明胶。胶原蛋白是动物的皮、骨中最重要的蛋白质组分,如存在于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原蛋白,约占干燥真皮的98%...
用膨松剂怎么做蛋糕
一、备料 鸡蛋5个,细白砂糖170克,膨松剂200克,牛油50克,炼奶15克,杏仁、樱桃少许,食用油少许。 二、烹饪步骤: 1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿;同时把170克的细白砂糖也放到里面; 2.然后用打蛋器进行搅拌! 注意:一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。 打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。 3.然后,把2...
泉州一网友在微博上报料称,11月30日下午3点1分,他在85度C泉州大洋百货店购买了一份起士球蛋糕...[详情]
蛋糕里吃出半颗发黑蛀牙 店家:与自己无关
前两天为了庆祝母亲节,王女士特地订了个蛋糕,一家人吃到一半,王女士的公公不高兴了,嘴里吐出来半颗牙……王女士住在杭州一个高档小区,5月7号那天,通过微信定了个蔓越莓蛋糕,两磅重,打折后244块钱,准备和家人一起,提前庆祝母亲节。 一家人吃到一半,出问题了。她的公公在蛋糕里吃到了半颗牙齿……这是大半颗磨牙。王女士提供的照片上可以看到,牙齿总体颜色有些暗,一角有点发黑。把牙齿翻过...
水泥搅拌车冲进溪里 司机被卡受伤严重
义乌一水泥搅拌车冲进溪里 司机双脚受伤严重9月1日凌晨两点,在义乌城北路与北站大道路口发生一起水泥搅拌车冲进溪里的单方事故。可以看到,水泥搅拌车在驶过了红绿灯后,先冲上了路肩,然后撞到护栏,接着整辆车就翻到了溪里。车辆翻车导致驾驶人被困在驾驶室,脚被卡住不能动弹,在经过消防员一个多小时的努力解救下,终于被救出。水泥搅拌车也被两辆吊机吊了上来。 义乌一水泥搅拌车冲进溪里 司机双...
由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别,因此鉴别起来十分不易。中医看病讲究望闻问切,佰佰安全网提醒广...[详情]
如今,精白米面的口感细腻,更容易激起人的食欲,这些年来备受人们青睐。社会上的大部分消费者总是认为面粉越白越好!出去买包子、馒头也是认为——越白越好!有一些不法商家利用这一点,投消费者所好,在面粉中添加越来越多的漂白剂,这样就会使面粉越来越白。那么,怎样辨别漂白过的面粉呢?下面佰佰安全网小编教您如何辨别漂白过的面粉的相关食品安全知识。什么是加了“漂白剂...[详情]