芝士发霉可以吃吗
奶酪经过了浓缩、发酵，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。芝士的储存期短，应该尽快食用。 如果芝士发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另...
芝士蛋糕适合小孩吃吗
我们来看看芝士蛋糕的配料，奶油奶酪、酸奶或鲜奶、淡奶油、鸡蛋、面粉等，看起来很健康对不对?问题是用来制作奶酪的原料中也是可能有氢化油的，也就是也会含有反式脂肪酸，并非绝对“干干净净”。况且还不一定用鲜奶，而是用奶精代替。 关于反式脂肪酸的报道非常多，害处包括会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病，对中枢神经系统的发育造成不良影响，影响胎儿...
4日早上约10时30分，香港一辆城巴与一辆中型货车相撞，初步证实巴士司机及货车司机死亡，10余人受...[详情]
安全贴士：发生火灾逃生四法
在社会生活中，火灾已成为威胁公共安全，危害人民群众生命财产的一种多发性灾害。据统计，全世界每天发生火灾1万起左右，死2000多人，伤3000—4000人，每年火灾造成的直接财产损失达10多亿元。尤其是造成几十人、几百人死亡的特大恶性火灾不断发生，给国家和人民群众的生命财产造成了巨大的损失。总结以往造成群死群伤及重大经济损失的特大火灾的教训，其中最根本的一点是要提高人们火场疏散...
安徽滁州7人因食用免费寿司料理食物中毒
夏季外出就餐是食物中毒的高发期，因此市民应对此提高警惕，注意食品饮食卫生，预防食源性疾病发生。 近日，市民曹先生向记者反映，他家3周岁的宝宝在滁城大金新百五楼岩崎料理店吃过料理后，出现了呕吐、发热症状。出现同样状况的还有6人，最小的孩子只有两周岁。经市疾控中心检测，系食物中毒。据曹先生介绍，7月30号傍晚时分，他得到了一张大金新百五楼岩崎料理店的免费餐券，可以免费品尝价值38元...