直链淀粉用途
用途一、食品工业 淀粉的颗粒大小、糊化特性对食品的口感、白度、体积等品质性状和蒸煮品质有很大影响，这些因素又与淀粉的组成，即直比有关。 用途二、环境保护 用直链淀粉取代聚苯乙烯生产可降解塑料，具有极好的透明度、柔韧性、抗张强度、水不溶性，对解决白色污染、保护环境具有深远意义。美国已选育出高直链淀粉玉米，主要供应本国和西欧生产“光解塑料膜”的原料。 用途三、医疗保健 ...
抗性淀粉功效
抗性淀粉功效有哪些？ 抗性淀粉具有一定的瘦身效果。 抗性淀粉存在于某些天然食品中，如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维。 抗性淀粉，也是纯正的淀粉，但它们不能被淀粉酶消化，或者消化速度实在太慢，最后大部分都没有在小肠中被消化掉，而是进了...
前一阵扬州炒饭不仅破了世界纪录，同时推出了扬州炒饭的制作标准。近日，继扬州炒饭之后，四川质监局制定...[详情]
女子因吃鱼香肉丝没鱼大闹餐馆引网友热议
近日，一女子因吃鱼香肉丝大闹餐馆引发网友热议。网友称，菜名只是为了博取消费者眼球，不应过于较真。同时我们自身应具备基本的食品安全科普知识，避免闹出笑话来。 近日，媒体报道一则女子索赔大闹餐馆的新闻。据报道，女子因吃鱼香肉丝无鱼大闹餐馆。昨日一名山西女游客在重庆一餐馆点了盘鱼香肉丝，尝了一口后立即叫来老板质问：“这鱼香肉丝不仅没鱼，连丁点鱼味也没有!”老板几番解释，女子仍坚称在山...
恶心！重庆女子美团点外卖 肉丝面内竟发现老鼠腿
照片显示，酸菜肉丝面有疑似老鼠腿物体。（图片来自网络）前日，重庆一家论坛出现一篇颇为火爆的帖子，标题为《美团外卖吃出老鼠腿腿》。配图也具冲击力，一碗酸菜肉丝面上，一根疑似老鼠腿的物体……情况究竟如何？记者进行了采访。点了外卖张口面昨日下午，记者辗转联系到在袁家岗一家医院上班的邹燕（化名）。邹燕介绍，她和同事经常去附近张口面馆子就餐，也经常点这家店的外卖。19日下午，她通过美团...