豆腐变臭的原因
若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以...
食物变臭的原因
1.腐臭味。富含蛋白质食物的腐败变质，主要以蛋白质的分解为特征，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，具有恶臭味。容易发生此类腐败的食物是鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等。 2.酸味或酒味。富含碳水化合物类的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发...
5月27日下午，郴州市区发生一起车辆爆炸事故。一辆天然气出租车疑因燃气泄漏发生爆炸，7人全部受伤，...[详情]
年关加班心生不快 男子点燃液化气引发加气站爆炸
男子因加班与老板大吵一架 点燃液化气欲轻生并报复男子不愿加班，不顾同事劝阻，在液化气站内纵火引起大火及爆炸。3月20日，湖南省洞口县检察院以涉嫌放火罪对犯罪嫌疑人胡某批准逮捕。经查，犯罪嫌疑人胡某，今年30岁，为一液化气站员工，负责加灌液化气工作。2018年2月12日下午，胡某因违反规定让前来加灌液化气的顾客自己倾倒液化气残液被老板当场数落了一顿，心中极度不爽的胡某带着情绪又忙...
数十出租车包围加气站 疑加气短斤少两
最近一段时间，洛南县城许多出租车司机发现，去县城三江然气洛南加气站加气，加进去的气超出气罐容量，怀疑加气设备出了问题，1月11日，数十名出租车司机将加气站围堵，向经营者讨要说法。车主容量15立方米的罐咋会加进17立方米的气1月11日，位于洛南县城的三江然气洛南加气站门口聚集了大量的出租车，加气站已停止正常营运。“车罐容量也就是13到15立方米，平时加气不超过容量，今早上竟然加...
随着生活质量的提高，人们对食物的要求也是越来越高，因此，食品添加剂就成为了时下最流行的。比如像常常用到的防腐剂和干燥剂，但是你有...[详情]
很多城乡居民家中和一些小饭店会使用灌装液化气生火做饭，如果储存不当，容易引发安全事故，那么，这液化气的存放条件有哪些呢？...[详情]
防腐剂和抗氧化剂是完全不同的东西，它们都具有让食物保存较久的功能，对于这两个食品添加剂到底有什么不同，佰佰安全网将给您详细介绍一下相关的食品添加剂小知识。定义 抗氧化剂抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性...[详情]
天然气是理想的气体燃料。随着季节性气温的变化、天然气用户生活方式的变化以及企业停产检修等,供气和用气经常发生不平衡。为了保证用户的供气要求,必须解决供气与用气的不平衡问题。最有效的方法就是将天然气在用气低峰时储存,用来补充用气高峰时供气量的不足。天然气的储存要求有哪些易爆物品知识。什么是天然气？ 天然气是指自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈...[详情]