面粉发酵硬

面粉发酵后如何储存

低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，...

面粉发酵粉好用吗

当然好用的，发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。 1、小苏打（碳酸氢钠，）：在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食...

女子鱼刺卡喉硬吞后刺破食管

对于爱吃鱼的人来讲，被鱼刺卡喉并不是什么新鲜事。但这看起来不算大的事情，却很容易给我们造成诸多的麻烦和伤害。 近日，42岁的王女士吃鱼时不小心误吞下一根鱼刺，于是硬吞馒头、饭团，结果导致鱼刺扎穿食管，不得不颈外切开取刺。 王芳(化名)家住青山区，11月29日在家吃晚饭时，不小心将鱼刺卡入喉中，由于不知鱼刺大小，王芳第一反应便是赶紧吃东西咽下去，于是强忍着喉部疼痛硬吞了几大口饭...

奔驰成立专门小组 倒霉！遇到硬茬子了

日前，一则女子坐在奔驰车前盖上“哭诉维权”的视频在网络疯传，原因是该女子在西安利之星刚刚购买的奔驰车辆，还没开出4S店就疑似存在发动机“漏油”。之后，该女子与涉事4S店进行多次协商，但被告知无法退款也不能换车，于是有了视频中的一幕。针对此事，北京梅赛德斯-奔驰销售服务有限公司刚刚发布声明，称向客户表示歉意，奔驰方面还向南都记者表示，已派驻工作组前往西安进行调查。女子奔驰4S店“...