什么是直链淀粉
直链淀粉是d-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1，4)糖苷键的糖链外，还有a-(1，6)糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直...
直链与支链淀粉的区别
区别一 直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。 区别二 直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性。 直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6...
以一号店为代表的生鲜电商平台则采取引入第三方商家入驻的轻模式。比如在一号店，点击进入其自营超市，虽...[详情]
河南本周高温闷热依旧 气温较常年同期偏高
23日，记者从省气象部门获悉，本周我省大部以高温闷热天气为主，部分地区周内极端最高气温39℃左右，预计全省周降水量较常年同期偏少，周平均气温较常年同期偏高。气象部门建议相关部门提前做好应对准备，做好防暑降温工作。本周前中期副热带高压依然强盛、控制我省大部，周前中期我省大部分地区仍多高温闷热天气，部分地区的最高气温可达39℃。周内将出现两次分布不均的对流性降水天气过程，局部雨势较...
环保部：今冬雾霾频率偏高峰值降低
从3日开始，新一轮雾霾笼罩京津冀及周边地区。环境保护部3日下午举行重污染天气应对情况通报会，回应社会关注的热点问题。8督查组分赴石家庄等城市11月2日起，环保部先后派出8个督查组，分赴石家庄、唐山、保定、衡水、济南等城市开展督查，重点检查各地政府重污染天气应急预案启动情况，并对管控措施落实情况进行检查。环保部环境监察局局长田为勇介绍，现场督查发现，河北省迁安市政府对企业提出的应...