奶牛养殖食品安全风险

食品安全风险评估方法

食品安全风险评估的方法 (一)危害特点 对于大部分化学物来说，在剂量―反应关系解析过程中均能够获得一项阈值(NOAEL)，其与一个恰当的安全系数(100倍)建立比例关系，所得即为安全水平，也可以被称之为一日允许摄入量(ADI)。但是基于遗传毒性致癌物不存在阈值、没有致癌危险性的低摄入量等实况，所以上述方法对其很难适应。当下常用方法为借用某些数学模型去评估致癌物的作用强度(...

生态养殖风险大吗

生态养殖风险 1、生态成本大 生态养殖，投资成本比较高，如果没有资本与品牌的农村创业者，生态养殖上或许需要更多的投入。 2、养殖规模化 农业利润非常低，这也是很多农民单纯依靠卖农产品赚不了钱的根本原因。生态养殖，同样需要规模化的投入与布局。如果规模化上不了，也享受不了国家相关的政策与补贴。 3、生态养殖技术门槛高 有些人把生态养殖等同于散养或者放养，不需要太多的管...

食药监：食品安全无“零风险” 犯罪需“零容忍”

今天上午，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在国新办发布会上表示，食品安全没有“零风险”，但是对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”。毕井泉表示，从市场抽检的结果来看，食品安全是有保证的。2016年食品药品监管总局组织抽检了25.7万批次食品的样品，合格率96.8%，与2015年持平，比2014年提高了2.1个百分点。我们对1300余家大型生产经营企业抽样检验，...

加强奶牛养殖者卫生意识严控细菌指标，消费者才能喝上好牛奶

现在市场上的的牛奶饮品众多，可很多消费者却总觉得不安全，因为之前出现的牛奶类食品安全事件真是太多了。的确，好奶源自好牛，这是最浅显的道理。问题是，中国目前的好牛数量并不太多。奶牛的生活环境直接影响牛奶质量。上海奶业协会副秘书长顾佳生说，要生产优质牛奶，必须控制牛奶中微生物(细菌)指标。国外牧场一般规模较大，采用机械化榨乳并立即冷却贮存，然后由保温的奶槽车将奶运到工厂，全过程受污...