面粉发酵的时间长短，与酵母活动二氧化碳产生量有极大的关系。酵母越活泼，二氧化碳产生量越多，面团的体...[详情]
蒸螃蟹用凉水还是热水
蒸螃蟹用凉水还是热水？ 凉热水都没关系，关键是要水开后再放入锅里蒸制。 在蒸螃蟹的时候，放入锅里的水既可以是凉水也可以是热水，但是放螃蟹的时间要把握好，一定要水开后再放入，因为沸水蒸螃蟹，可让螃蟹迅速死亡，保证肉质快速成熟，这样螃蟹肉的口感吃起来才细嫩紧致，而且蒸的时候螃蟹由于死亡时间快，挣扎较短，因此造成的腥味也相对会淡一些，也不容易发生蟹黄、蟹膏外流的现象。 ...
蒸菜用保鲜膜有毒吗
PE和PVDC的保鲜膜可以蒸菜无毒。PVC蒸菜有毒。如何区分PVC保鲜膜和PE保鲜膜?PVC保鲜膜的拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。单张的PVC和PE保鲜膜都是透明的，很难区分。但成卷的就会在色泽上有明显的差异，PVC保鲜膜会呈淡淡的黄色。而PE保鲜膜则是无色的。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈...
“不得了，蒸包子把人蒸昏了！”12月10日下午1时多，市民冯先生来电称，他去看到一名昏迷女子被送至...[详情]
狠角色!为碰瓷男子用铁锤自断手指
(原标题：为碰瓷他用铁锤自断手指 专盯泰安三轮摩托车)近日，泰安市南关派出所抓获并处理了一个碰瓷的“高人”，嫌疑人为了保证碰瓷成功的几率，竟然用铁锤自断手指。当事人主动提出给他治疗，碰瓷者却只要钱不接受治疗，这引起了当事人的怀疑。碰瓷男子归案后，警方正在对其做进一步调查。6月25日下午，南关派出所接到报警称，在泰安南湖附近有人碰瓷，报警人请求民警帮助。值班民警赶到报警地点后，发...
镇江一包子店违规使用添加剂生产 “ 毒包子 “
包子店违规使用食品添加剂，有关部门发现这一内幕后要求整改，没想到，半个多月后执法人员复查时，这家店居然明知故犯——还在违规使用添加剂生产 " 毒包子 "。近日，镇江新区姚桥派出所破获了这起涉嫌生产、销售不符合安全标准食品案。8 月 16 日，警方披露了此案详情。记者了解到，今年3月底，镇江市公安和市场监管部门开展联合执法行动，对包子店、面馆等销售早点的场所进行食品安全检查，执...
米酵菌酸虽然名为“酸”，其实是一种脂肪类物质。米酵菌酸食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气。...[详情]
热闻一：广州地铁试行女性车厢老伯被阻大骂:不照顾老人 近日，广州地铁一号线试运营“女性车厢”，得到女同胞的大力赞扬。昨天早上，一位阿伯试图进入女性车厢被志愿者阻拦，阿伯非常生气，对工作人员破口大骂：“照顾女人不照顾老人，岂有此理!” 哥看了一下网上的评论，不少人反对设置“女性车厢”，认为这是表面对女性保护实则是歧视。还有男网友称既然女权提倡“男...[详情]