红薯闷子水淀粉比例

水淀粉用法

水淀粉用法有哪些？ 水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时，用淀粉多，加的水分少，芡的浓度大，叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓。在调制时，用淀粉少，加的水分多，芡的浓度小，叫做薄芡。适用于熘菜和烩菜。勾薄芡水多点，勾厚芡水少点，一般为1比4左右，根据所烧菜饪的需要调节水的多少，水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 1、单一芡汁 将淀粉与水调...

水淀粉作用

水淀粉有什么作用呢？ 水淀粉可以补充能量。富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能。水淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量。芡粉，原指用芡实做的粉，勾芡用，但现在也泛指勾芡用的所有粉。团粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味，切勿食用。 水淀...

女司机不会用空调 开热风将自己闷中暑

昨天，扬州境内高速上，发生两起经验不足的驾驶员开车上高速导致的闹剧。下午3点30分左右，一名司机因为不会用自助发卡机，想在高速收费站倒车拐入人工车道，导致后方货车跟着倒车时发生碰撞，货车司机成了“冤大头”。同样是在昨天下午，高速交警接到一名女司机报警称自己身体十分不适，民警寻找了全线70多公里辖区，最终在扬州北找到了这个司机。原来，由于不熟悉车辆操作，女司机不会调空调，硬生生被...

毒贩与民警玩躲猫猫藏进阁楼 差点闷晕过去

为躲避警方搜查，忍着40多摄氏度的高温，蜷缩在闷热又不透风的阁楼里，整整持续了1个多小时……当慈溪胜山派出所和禁毒大队的民警在一堆杂物之中发现他时，52岁的毒贩老陈满头大汗，全身都是灰。昨天，记者听慈溪胜山派出所民警应警官，讲起这个毒贩和警察玩“躲猫猫”的故事。8月22日，胜山派出所得到一条有效线索，说在浒山街道一幢出租房内，有一个吸、贩毒窝点，一名男子长期在这里贩卖毒品。于是...