面粉发酵有点酸

面粉发酵后如何储存

低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，...

面粉发酵粉好用吗

当然好用的，发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。 1、小苏打（碳酸氢钠，）：在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食...

民警鸣枪震慑“医闹” 这个梗有点硬

视频截图 警察鸣枪之后，“医闹”被极大震慑，死亡幼儿母亲当场吓跪。视频截图 4月17日上午，河南省临颍县人民医院门前发生一起“医闹”事件。一死亡幼儿的多名亲属在医院门前张贴幼儿照片、扯条幅、哭闹不止，医院所在地临颍县城关镇派出所接警后迅速出警。在对死亡幼儿的亲属三番五次劝离无果，喷辣椒水驱散无效的情况下，警察果断对天鸣枪示警，极大震慑了“医闹”人员。新闻有话说：医患矛盾是现...

94岁奶奶高空跳伞庆生： 有点想尖叫

据外媒报道，人们常说要把握当下，美国老奶奶康贝尔(Eila Campbell)就是实实在在这么做的。日前，她体验了一把高空跳伞，庆祝自己的94岁生日。 图为康贝尔奶奶和她跳伞的场景(图片来源：美联社)据报道，康贝尔奶奶住在宾夕法尼亚州威廉斯波特。她说，想到人生无常，以她的岁数，“能不能活到明年都难说”，所以决定玩一次高空跳伞。当地时间22日，在跳伞教练陪同下，康贝尔奶奶从宾州黑...