糕点变质的鉴定方法
糕点的感官鉴别要点 在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时,应该首先观察其外表形态与色泽,然后切开检查其内部的组织结构状况,留意糕点的内质与表皮有无霉变现象,感官品评糕点的气味与滋味时,尤其应该注意以下三个方面:一是有无油脂酸败带有采的哈喇味。 1、糕点的感官鉴别要点 在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时,应该首先观察其外表形态与色泽,然后切开检查其内部的组织结构状况,留意糕点的内...
如何鉴别糕点是否变质
(1)回潮:凡经烘制而含水量低的糕点,如酥皮类、浆皮类、混糖皮类、酥类及饼干类等糕点,在贮藏中因易吸收水分而回潮。回潮后的糕点,不仅色、香、味变劣,失去原有风味,而且还会出现软塌、变形、发韧或霉变等现象。 (2)干缩:含水分较多的糕点,如蒸制品、蛋糕、糕团类,在空气干燥的环境中,水分容易蒸发散失,出现皱皮、僵硬、减重等于缩现象。干缩后的蛋糕,不仅外形变态,口味和口感也显著变...
6月15日,安徽省食药监局最新一期《每周质量报告》:在抽检的242批次样品中,经检验,233批次样...[详情]
婴儿出生面部严重畸形 产妇几乎崩溃
深圳产妇林女士打来电话,说自己怀胎十月,全家人都期待着孩子的出生,为了安全起见,她先后做了8次产检5次B超,没想到最后孩子一出世,差点把她吓晕了。到底怎么一回事呢?林女士今年26岁,去年年底怀孕后,今年2月份开始就来到福田人民医院产检,并且打算在该医院分娩。8月26日,林女士顺利产下一名女婴,听到婴儿出生的哭声,林女士就第一时间要求看看自己的宝贝女儿。事后林女士才得知,原来自...
农村留守贫困生面临辍学 教师网上求助
农村留守贫困生面临辍学 教师网上求助好学生自己做饭。 孩子们的笑脸是老师的心愿。贫困生面临辍学,教师网上求助“一个都不能少”,无极五旬乡村教师怀揣相机记录五个贫困女孩的生活如今有三个孩子得到一对一帮扶,还有两个孩子急需资助“如果再不帮帮这些孩子,她们便面临着辍学。而除了物质,她们更需要心灵的温暖。”这是一个乡村教师为了“一个都不能少”的心愿,奔波救助五名贫困孩子时说的话。心愿一...
注水肉水分检测仪
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的腐败变质;而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济损失,而且影响肉的颜色、风味和组织状态,并引起脂肪氧化。近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,注水肉越来越多,注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害,注水肉水分检测仪。能快速准确查出注水肉。今天佰佰安全网小编给大家介绍下注水肉水分检测仪。
无线鼠标
无线鼠标采用无线技术与计算机通信,从而省却了电线的束缚,充分体现了移动办公的便携特点,外出办公带上这款产品可谓相当方便。
花生也叫长生果,被誉为“养生第一坚果”。常吃花生的人患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。正因为如此,很多人就喜欢吃花生。这也正被一些不法分子看准了时机,做了有毒花生,那么,毒花生对身体有什么危害呢?下面佰佰安全网小编来给您普及下相关的有毒食品安全知识吧!什么是毒花生? 毒花生就是一些不法...[详情]